Blip Pinger Flaker Facebook YouTube Twitter Kanał RSS

Tajemnice
Razem odkrywamy tajemnice, które nas otaczają.

 
  Start | Książki | UFO | Nauka | Tajemnice | Cywilizacje | Kosmos | Pogoda | Ludzie | Portal | Galerie
 

Czekolada a zdrowie

Autor: RK, 09.02.2011 - 08:41

Naukowcy odkryli, że czekolada zawiera więcej zdrowych związków roślinnych niż wiele soków owocowych. W wyniku badań okazało się, że czarna czekolada w proszku zawiera więcej antyoksydantów i polifenoli o których sądzi się, że mogą chronić przed chorobami takimi jak rak oraz zawałami serca. Czekolada została więc uznana za "super jedzenie" (które klasyfikuje się jako jedzenie bogate w antyoksydanty).

Jak powszechnie wiadomo słodycze nie są zbyt dobre dla naszego zdrowia. Zawierają dużo złych węglowodanów i wolnych rodników, które są niebezpieczne dla naszego zdrowia. Ciemna czekolada wydaje się tu być wyjątkiem. Według najnowszych odkryć zawiera dużo antyoksydantów (przeciwutleniaczy), które tłumią te szkodliwe wolne rodniki i mogą powstrzymać zdrowe komórki przed uszkodzeniem. Może to pozytywnie wpływać na długość naszego życia i spowalniać starzenie się. Wspominała o tym profesor Kenyon - "Trzymam się z daleka od słodyczy oprócz 80% czekolady" - więcej o tym w artykule Długowieczność a dieta.

Czekolada a zdrowie
Naukowcy pokazali, że zarówno ciemna czekolada jak i kakao mają więcej flawonoli i antyoksydantów niż owoce

Naukowcy zrobili porównanie pomiędzy pojedynczymi porcjami ciemnej czekolady, kakaem, mix gorącej czekolady i sokami owocowymi z acai jagody, żurawin oraz granatu. Badacze wykazali, że zarówno ciemna czekolada jak i kakao posiadają więcej przeciwutleniaczy i flawonoli niż owoce.

Badanie przeprowadzone było przez naukowców z Hershey Centre for Health & Nutrition, na czele z Dr Debro Millar, która tak skomentowała rezultaty badań - "Nasiona kakao powinny być uznane za "super owoc", a produkty pochodzące z wyciągów z nasion kakao, takie jak naturalne kakao w proszku i ciemna czekolada jako "super jedzenie". Co jest dobrą wiadomością dla miłośników czekolady". Jednak - jak dodali naukowcy - czekolada na gorąco traci wszystkie swoje pozytywne dla zdrowia właściwości

Linki:
Chocolate is the new 'super food'

21.12.2012 - 20:12
Autor: Albert Einstein
Zapraszam do komentowania!